جستجو غذا کده
ورود/ثبت نام
غذاکده

غذاکده

طرز تهیه ژله هندوانه
ذخیره در پروفایل

طرز تهیه ژله هندوانه

زمان:۴ ساعت
تعداد:4 نفر
کالری:کم
سطح هزینه:کم

سر آشپز:Bahar

(۶ رای)1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
postrateLoading...

توضیح درمورد طرز تهیه ژله هندوانه:

مصرف ژله بخصوص در میان کودکان محبوبیت خاصی دارد و چقدر ژله که معمولا فقط به عنوان یک دسر استفاده میشود دارای خواص فوق العاده ای است . ژله از ژلاتین تهیه شده که حاوی پروتیین است . ژله علاوه بر اینکه فوق العاده خوشمزه است در زیبایی صورت , شادابی , جوانی , جلوگیری از چین و چروک های صورت , رفع شلی پوست صورت , ناهنجاری های پوستی گفته شده که دارای اثرات مفیدی است . همچنین ژله ها حاوی اسیدهای آمینه بوده و نیز گفته میشود که برای درمان جوش و آکنه و سایر اختلالات پوستی و کمک به سلولهای پیر و آسیب دیده مفید خواهد بود و به علت داشتن اسید فولیک میتواند به سلامت موها کمک کند و از ریزش آن جلوگیری کند و همچنین به دلیل داشتن ویتامین های گروه ب میتواند به کاهش استرس و افسردگی خفیف کمک کند . همچنین ژله به حفظ سلامت هاضمه کمک کرده و گفته میشود ممکن است به دردمفاصل و التهاب آنها کمک کند همچنین ژله به تقویت استخوانها کمک کرده و از پوکی استخوان جلوگیری میکند .
البته طرز تهیه ژله هندوانه به ترتیب گفته شده مخصوص شب یلدا و یا همان شب چله است که بدلیل اینکه وجود هندوانه در سفره های یلدایی نمادین است به این نحو ژله را زینت بخش سفره شب یلدا میکنیم . ولی در هر شکل تهیه ژله چه از نظر هزینه و چه از نظر زمان بسیار اندک است و اما چه بسیار خواص و فواید که برای آن گفته شده است .

قبلا طرز تهیه ژله هندوانه را با لیمو ترش هم به شما عزیزان آموزش داده بودم که میتوانید از اینجا مطالعه کنید.

طرز تهیه ژله هندوانه
طرز تهیه ژله هندوانه

مراحل پخت طرز تهیه ژله هندوانه

1

ابتدا یک بسته ژله طالبی را داخل یک ظرف ریخته و سپس یک لیوان آب جوش داخل آن ریخته و هم زده تا ژله کاملا داخل آب حل شود میتوانیم از روش بنماری هم استفاده کرد به این نحو که ظرف مورد نظر را روی بخار آب جوش گذاشته و ژله و آب داخل را باهم مخلوط کرده تا به این ترتیب ژله کاملا با حرارتی که از بخار آب جوش حاصل میشود حل شود

2

در این جا دیگر احتیاج به اضافه کردن آب سرد نیست چون در صورت عدم استفاده از آب سرد ژله ما سفت و خوش رنگ تر خواهد بود

3

قالب مورد نظر قالب هندوانه است که به شکل برشهای هندوانه هستند در صورت نداشتن قالب های هندوانه ای شکل از پوست هندوانه که برش خورده است هم میتوان استفاده شود . و یا میتوان از یک قالب مربعی ساده هم استفاده کرد

4

سپس ژله سبز رنگ را به عنوان اولین لایه که نشانه پوست هندوانه است ریخته توجه اینکه چون به عنوان پوست هندوانه است فقط در حد سه سانتیمتر کافی ست که از این ژله داخل قالب هایمان بریزیم

5

سپس قالب ها را داخل یخچال گذاشته تا ژله خودش را بگیرد .

6

در مرحله بعد از ژله آلو ورا استفاده میکنیم ژله آلو ورا را نیز به همان ترتیب که گفته شد حل میکنیم سپس دو قاشق شیر اضافه کرده تا رنگ ژله آلو ورا کمی به سفیدی بزند. سپس ژله را در هوای محیط قرار داده تا از حرارت بیفتد چون اگر داغ به ژله طالبی اضافه شود ژله طالبی آب شده و رنگها با هم ترکیب میشود و شکل مورد نظر حاصل نخواهد شد . بعد از اینکه ژله آلو ورا در دمای محیط سرد شد ژله طالبی را از یخچال در آورده و باید مطما باشیم که ژله زیرین کاملا سفت شده باشد سپس ژله آلوورا را به قالب اضافه میکنیم ژله آلوورا هم فقط به قطر سه سانتیمتر بیشتر اضافه نمیشود این ژله به عنوان پوسته سفید رنگ هندوانه در قالب ها ریخته میشود . سپس قالبها را مجددا داخل یخچال گذاشته تا سفت شود

7

در مرحله آخر ژله انار و یا توت فرنگی و یا هر ژله ای که قرمز رنگ باشد به روش گفته شده درست میکنیم . و مانند مرحله قبل ژله قرمز رنگ را در دمای محیط گذاشته تا سرد شود و توجه داریم که حتما ژله دوم که در قالب ریخته شده کاملا بسته شده باشد و در این مرحله ژله قرمز رنگ را که نشانی از هندوانه ماست به قالب اضافه کرده و مجدد داخل یخچال گذاشته تا ژله مرحله آخر هم کاملا خودش را بگیرد . در صورتی که از ژله با قالب هندوانه استفاده میکنیم کار ما راحت است و ژله را از قالب خارج کرده و روی آن را از شکلات های چیبسی به عنوان تخم هندوانه پر میکنیم . و در صورتی که از قالب های مربعی استفاده میشود به شکل قاچ های هندوانه آنها را برش میزنیم و روی آنها را از شکلات چیبسی به عنوان تخم هندوانه پر میکنیم

8

اگر ژله از قالب به راحتی خارج نمیشود برای چند ثانیه آن را داخل آب جوش گذاشته تا براحتی خارج شود توجه داریم که قالب زیاد اگر در آب جوش بماند ژله شل خواهد شد .

9

امیدوارم از طرز تهیه ژله هندوانه لذت برده و لحظاتی ناب و شاد را با عزیزان سپری کنید نوش جان

نظرات و پیشنهادات و یا هر گونه سوال راجع به مطلب بالا را میتوانید در زیر مطرح نمایید.

avatar
  مشترک شدن  
اطلاع از

اشتراک خبرنامه

جهت اطلاع از آخرین تخفیف های شهرستان، آدرس ایمیل خود را وارد کنید و در خبرنامه مشترک شوید