طرز تهیه لیدی فینگر

ابتدا سفیده های تخم مرغ را کاملا با هم زن برقی زده تا سفید رنگ شود و بخوبی کف کند .

شکر را در سه نوبت به سفیده ها اضافه کرده و تا جایی که کاملا سفت شود و از ظرف نریزد هم می زنیم .

زرده ها را هم جدا گانه کاملا زده و آرام آرام به سفیده ها اضافه میکنیم توجه داشته باشیم که از یک طرف هم میزنیم .

سپس آرد دو بار الک شده را آرام آرام به مواد اضافه کرده و در این مرحله با لیسک مختصری هم زده تا مواد یکدست شوند .

سپس خمیر حاصله را داخل یک قیف با ماسوره صاف به قطر یک سانت ریخته .

روی سینی فر یک کاغذ روغنی انداخته و از مواد داخل قیف نوارهای به طول تقریبی هشت سانتیمتر با قیف میریزیم .

سینی را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار میدهیم .

بیسکوییت های لیدی فینگر ما آماده شده است .