جستجو غذا کده
ورود/ثبت نام
کاربر جدید هستید؟ ثبت نام
غذاکده

غذاکده

طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی
ذخیره در پروفایل

طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی

زمان:۱۵ دقیقه
تعداد:۱۰ نفر
کالری:متوسط
سطح هزینه:متوسط

سر آشپز:Bahar

(۱۲ رای)1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
postrateLoading...

توضیح درمورد طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی:

قرابیه یک شیرینی محلی و مجلسی فوق العاده خوش عطر و طعم بوده که برخاسته از مناطق آذربایجان و ترکیه می باشد و طرفداران بسیار زیادی دارد . امیدوارم از طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی لذت ببرید و شیرینی بخش لحظاتتان باشد .

یکی از رسم و رسوم های ما ایرانی ها در عید نوروز که بسیار شایسته زیباست دید و بازدید از اقوام و آشنایان عزیز است و یکی از بهترین روش های پذیرایی ها ،پذیرایی با یک شیرینی خوشمزه و عالیه. از طرفی آن دسته از عزیزان که به دنبال یک شیرینی خوشمزه و عالی میگردند که بسیار متفاوته و میتواند رضایت شما و مهمان های عزیزتان را فراهم کند.استفاده از قرابیه شکلاتی است

معیار های انتخاب یک شیرینی عالی چیست...؟

یکی از معیارهای یک شیرینی خوب اینه که موندگاری آن خوب باشه مخصوصا برای شب عید .با توجه به اینکه شب عید لازمه که شیرینی 15 تا 20 روز در یخچال بتونه دوام بیاره که قرابیه فندقی این ویژگی رو کاملا داره و موندگاریش به گونه ای هست که بتواند برای عیدشما دوام بیاورد.

یکی دیگر از ویژگی های یک شیرینی خوب و مناسب اینه که سبک و کم وزن باشه دلیل آن هم این است که تعداد بیشتری میدهد و میتوان گفت مقرون به صرفه تر است.خوشبختانه قرابیه فندقی شکلاتی این ویژگی را هم داراست و میتوان به صورت کلی یک شیرینی مقرون به صرفه است.

قرابیه فندقی شکلاتی

چرا شیرینی قرابیه فندقی شکلاتی...؟

در کل قصد ندارم بگم شیرینی قرابیه فندقی شکلاتی بهترین انتخابه ولی دقت کردید که وقتی به منزل اقوام میرویم برای دید و بازدید شیرینی هایی که در منازل دیده میشود اکثرا تکراری است به گونه ای که رغبتی برای میل کردن آن ها وجود ندارد.و اما قرابیه فندقی شکلاتی یک شیرینی جدید و نویی است که شاید همه آن را تست نکرده باشند و همین دلیل باعث میشود علاقه به میل کردن آن افزایش یابد.

نکته دیگری هم که نمیتونم از گفتنش بگزرم اینه که این شیرینی یک شیرینی جوان پسند تری نسبت به شیرینی های دیگس.زیرا به خاطر روکش شکلاتی که داره بسیار برای مجالس و مهمانی هایی که در آن افرادی کم سن و سال و یا جوانتر ها حضور دارند شیرینی مناسب تریه.و خیلی مورد پسند قرار میگیره

مراحل پخت طرز تهیه قرابیه فندقی شکلاتی

1

ابتدا کره و روغن را باهم مخلوط کرده و سپس پودر قند و بکینگ پودر را اضافه و با هم زن برقی ۳ تا ۴ دقیقه هم میزنیم سپس آرد را که دو بار الک کرده ایم آرام آرام به مواد اضافه کرده و در این مرحله هم زن برقی را کنار گذاشته و با یک قاشق به ارامی ارد اضافه شده را هم میزنیم . و سپس خمیر به دست آمده را ورز میدهیم تا خمیر یک دست و لطیفی بدست آید .

2

سپس خمیر را مابین دو ورق روغنی و یا نایلون گذاشته و با وردنه به قطر دو سانت باز میکنیم .

3

و با قالب دلخواه قالب میزنیم معمولا از قالب های گرد برای قرابیه استفاده میشود اما در صورت تمایل میتوانیم از قالب های طرح دار و یا با کاتر خمیر را برش میزنیم . سپس خمیر های برش زده یا قالب زده را داخل سینی فر که کف آن با فرچه روغن زده شده و یا یک کاغذ روغنی انداخته ایم با فاصله میچینیم.

4

سپس برای رویه قرابیه سفیده تخم مرغ ها را زده از طرفی فندق ها را هم به شکل درشت خرد میکنیم . و شکلات را هم به روش بن ماری آب کرده .

5

روی خمیرها را با فرچه از سفیده تخم مرغ ها زده و فندق را هم با اندکی فشار روی خمیرها میگذاریم .

6

سپس فر را که از نیم ساعت قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم سینی فر را داخل فر قرار داده . به مدت ۱۵ دقیقه البته که درجه حرارت هر فر با دیگری متفاوت است و بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان آماده شدن قرابیه ها ست .

7

بعد از اینکه قرابیه را از فر خارج کردیم صبر میکنیم تا از حرارت بیفتد و سپس شکلات آب شده را روی قرابیها با قاشق با شکل دلخواه مثلا نصفه و یا کامل روکش میکنیم و اجازه میدهیم تا شکلات آب شده خودش را بگیرد و سپس نوش جان میکنید .

8

البته در صورتی که مایل نیستید از سفیده تخم مرغ برای روکش خمیرها استفاده کنید مانعی ندارد فقط فندق های خرد,شده را روی خمیر ها بریزید و هنگامی که از فر خارج کردید شکلات را به عنوان روکش بر روی قرابیه ها بکشید .

9

لحظاتتان به شیرینی , شیرینی نوش جانتان

    نظرات و پیشنهادات و یا هر گونه سوال راجع به مطلب بالا را میتوانید در زیر مطرح نمایید.

    avatar
      مشترک شدن  
    اطلاع از

    اشتراک خبرنامه

    جهت اطلاع از آخرین تخفیف های شهرستان، آدرس ایمیل خود را وارد کنید و در خبرنامه مشترک شوید