طرز تهیه خورشت انار مسما

در طرز تهیه خورشت انار مسما ابتدا ما احتیاج به یک تابه مناسب که بتوانیم خورشت را در آن آماده کنیم داریم

ابتدا پیازها را رنده کرده و یا بشکل نگینی ریز خرد میکنیم و با مقدار کمی روغن سرخ میکنیم

کمی مانده تا پیازها سرخ شوند زردچوبه را که بهتر است یک سوم قاشق چای خوری باشد اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا بوی خامی زرد چوبه گرفته شود و بعد رب را هم اضافه میکنیم تا رب نیز چند ثانیه ای تفت بخورد تا بوی خامی ندهد

سپس سینه مرغ را که بهتر است فقط به دوقسمت تقسیم کنیم و به قطعات ریز تقسیم نکنیم داخل تابه ریخته و بهمراه مواد تفت میدهیم

حالا نوبت اضافه کردن دانه های انار است بنا بر سلیقه میتوان از انار ترش و یا شیرین استفاده کرد اما معمولا خورشت با طعم ملس باب سلیقه بیشتر افراد است

سپس یک لیوان آب جوشیده به مواد اضافه میکنیم در صورت تمایل میتوانیم از آب انار بجای آب جوش استفاده کرد

سپس درب ظرف را گذاشته و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا خورشت ما غلیظ شود . در انتهای پخت مرغ رب انار را هم اضافه کرده و اجازه نیدهیم تا کامل خورشت ما غلیظ شود .

در انتها هم با توجه به ذایقه میتوانید از مقدار کمی گلپر به روی انارها استفاده نمایید

البته که خورشت انار مسما به همراه بادمجان هم داریم . امیدوارم این دستور طبخ خورشت انار مسما باب میل و سلیقه شما عزیزان باشد و از طبخ و نیل کردن آن لذت ببرید نوش جانتان