جستجو غذا کده
ورود/ثبت نام
کاربر جدید هستید؟ ثبت نام
غذاکده

غذاکده

خمیر پیتزا
ذخیره در پروفایل

خمیر پیتزا

زمان:1 ساعت و 20 دقیقه
تعداد:1
کالری:کم
سطح هزینه:کم

سر آشپز:مهسا موسوی

(۱۱ رای)1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره
postrateLoading...

توضیح درمورد خمیر پیتزا:

درست کردن پیتزا دو قسمت داره یکی درست کردن خمیر پیتزا هس و دیگری درست کردن مواد روی پیتزا. نکته مهمی که باید توجه کنید اینه که خیلی ها فک میکنن خوشمزگی و طعم پیتزا فقط مربوط به مواد روی پیتزا هس اما باید بدونید که 50 درصد طعم پیتزا مربوط به خمیر پیتزا هس و شما اگه یه خمیر پیتزای خوب درست کنید 50 درصد موفقیت رو کسب کردید. این دستوری که براتون گذاشتم خیلی راحته و خودم همیشه با همین دستور خمیر پیتزا رو درست میکنم و خیلی هم خوش طعم و خوب میشه و توصیه میکنم به جای اینکه از خمیرهای آماده استفاده کنید خودتون اینکار رو انجام بدید.یکی دوبار که درست کنید کاملا فوت و فنش دستتون میاد و پیتزاتون از پیتزاهای بیرون هم خوشمزه تر میشه. این خمیر پیتزا رو هم میتونید در فر و هم در تابه درست کنید.

مراحل پخت خمیر پیتزا

1

فر را از قبل روشن کنید و دمای آن را 450 درجه فارنهایت بگذارید.

2

آب را در کاسه ای بریزید و به آن خمیر مایه و شکر را اضافه کنید.

3

مخلوط را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که روی آن حباب ایجاد شود استراحت دهید.

4

روغن زیتون رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5

آرد و نمک رو اضافه کنید.

6

روی میز کار را کمی آرد بپاشید و خمیر رو خوب ورز دهید.اگر احساس چسبندگی داشتید مقداری آرد روی آن بپاشید.حدود 5 دقیقه ورز دادن کافی است.

7

کف ظرفی را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید ، روی آن را پارچه ای بیندازید و اجازه دهید تا یک ساعت استراحت کند. با این کار هم حجم خمیر دو برابر میشود و هم خمیر نرم تر و شفاف تری خواهید داشت.

8

پس از استراحت خمیر را یک دقیقه ورز دهید تا پف اضافی آن خوابیده شود

9

خمیر رو با دست گرد کنید و آن را با وردنه به ضخامت نیم تا یک سانتیمتر پهن کنید.

10

خمیر را در کمترین درجه فر به مدت 5 دقیقه قرار دهید. اگر به فر دسترسی ندارید می توانید آن را در تابه بگذارید و به مدت 3 دقیقه روی شعله خیلی کم قرار دهید.

فیلم آموزشی خمیر پیتزا

    نظرات و پیشنهادات و یا هر گونه سوال راجع به مطلب بالا را میتوانید در زیر مطرح نمایید.

    avatar
      مشترک شدن  
    اطلاع از

    اشتراک خبرنامه

    جهت اطلاع از آخرین تخفیف های شهرستان، آدرس ایمیل خود را وارد کنید و در خبرنامه مشترک شوید